Votre chef Chantal Caron...
Sa notoriété dans la région n'enlève en rien à sa chaleureuse personnalité et son enthousiasme à vouloir satisfaire sa clientèle avec des plats qui vous feront salivés. Perfectionniste, tous les ingrédients doivent-être frais et surtout elle encourage les fournisseurs locaux. Chantal se spécialise dans les plats fabriqués à partir de produits du terroir.
... et son conjoint Lucien
Comme on le dit si bien : derrière une ... grande femme, il y a ... un homme pour la supporter. Et cet homme, c'est Lucien Bourgeois qui, en ayant contribué de façon notoire au réaménagement de la maison pour le gîte, contribue toujours au succès de l'entreprise en vous accueillant de son sourire légendaire. Il se fait toujours un plaisir de s'offrir comme guide pour vous faire visiter la propriété et souvent, il fait le service aux tables. Tous les occasions sont bonnes pour venir manger Au Boisé
Que ce soit pour un dîner ou un souper d'affaire spécial, une fête familiale ou tout simplement une rencontre d'amis, Chantal vous préparera de savoureux festins de cinq services pour un groupe pouvant contenir jusqu'à 30 personnes dans la salle à mangé du gîte. Vous serez assuré d'avoir un succès boeuf auprès de vos invités.
De plus, pour des groupes de plus de 50 personnes, Chantal pourra transporter ses cuisines à l'endroit de votre choix.
Pour des moments gastronomiques inoubliables, n'hésitez-pas à contacter Chantal au 613-443-2010 |
 |
|
Témoignage
Bonjour madame, Je me joint à mes frères et soeurs et nos conjoints pour vous remercier du bel acceuil d'hier soir. Votre délicatesse et le soin que vous avez donne à ma belle soeur Pat nous a tous touché. Excellent repas, excellent service par d'aimables personnes, excellente ambiance et propreté impéccable. Je souhaite, à vous et votre equipe, un très joyeux Noël et une année prospère. Aurevoir et merci encore.
Denis G.
Heureusement, notre séjour Au Boisé Bed & Breakfast s'avérait prometteur. Quels hôtes accomplis madame Caron et monsieur Bourgeois. II n'a pas de B.& B. plus accueillant, en tout cas, pas un que je quitte avant autant de satisfaction. Tout simplement ravissant. D'une propreté impéccable. Chambres décorées avec bon goût. Tout y est organisé à perfection. Ils ont de plus tous les deux un art pour que les gens se sentent à l'aise tout suite et leur compagnie est très plaisante. Ils connaissent de plus très bien leur région et ils l'aiment avec intelligence et ils ont pu nous la faire apprécier à leur juste valeur. Et comment ne pas parler de leur repas consistant du petit matin. On est loin du petit déjeuner ennuyant du Holiday Inn. Sans vouloir tout énumérer, je suis encore surpris de tous les plats que nous avons eu la chance de gouter entre autres, mousse de foi de volaille, rillettes au canard cretons au sanglier, le pastrami à l'émeu et le bison fumé. La marche est haute pour tous ceux qui veulent concurrencer avec un repas comme tel.
Marc B., Gagnant du forfait dans le cadre du concours Relaxer ou pas
Et « le dessert » maintenant. Pour une experience culinaire hors du commun., il faut se rendre chez Chantal Caron et Lucien Bourgeois. Le couple tient un gîte du passant, Au Boisé, en pleine campagne, à Embrun. Leur accueil est chaleureux, les chambres sont tout à fait confortables et agréables, mais c'est la table qui a fait la renommée de la chef Caron. Elle vous concoctera des plats qui graveront cette region dans votre estomac! Une cuisine de terroir basée fondamentalement sur les produits de la région. Si vous insistez (pas très longtemps), Chantal vous autorisera à fouiner dans sa cuisine alors qu'elle s'y affaire. Spécialiste des gibiers, elle s'entend très bien avec le chevreuil et la perdrix. Façon de parler, car ils finissent toujours dans votre assiette! Cinq services pour la table champêtre à partir de 29 $ et vous apportez votre vin. Pour vous donner une idée de la renommée de la chef Caron, aux Jeux de la Francophonie, en 2001, elle a fait goûter ses créations culinaires à quelque 33 000 personnes!
Presque à la belle étoile!
L'hébergement ne manque pas dans la région. Des gîtes plus discretement annoncés, des motels sur les routes principales, on arrive facilement à se loger à prix convenables. Notre coup de coeur est allés Au Boise.
RG Mag, www.rgmag.com Juin 2005 |
